Besoin d'un conseil culinaire?

Voici une foire aux questions les plus posées. Je réponds aussi sur demande via mon formlaire de contact.

  •  "mes macarons ne font pas de colerette":

laissez leur le temps de crouter avant de les enfourner. vous devez pouvoir toucher la pâte sans qu elle ne vous colle aux doigts.

  • je n'arrive pas à étaler ma pâte à tarte"

ne travaillez pas trop la pâte. sablez la bien et ajoutez l'oeuf  et dès que tous les ingredients sont mélangés ne travaillez plus la pâte. Placez là au froid avant de l'étaler